Blendtec料理 - 蘋果馬鈴薯濃湯 Potato Apple Soup

秋冬之際是蘋果的盛產季節，身處蘋果州的大西雅圖華盛頓州居民，每到這時節走進超市就有多種令狗在眼前，不弄點蘋果料理實在有點對不起農夫。從雜誌上看來一個蘋果馬鈴薯濃湯，試做了一下，簡單又好喝，立馬收入我的手拙主婦不失敗料理口袋名單中XD （是的我料理生涯不是追求型美味好，而是追求簡單不失手就好）（仔細想想我還配稱主婦嗎我XDDD）



材料 Ingredients:
(6人份，make 6 servings)

奶油2大匙
2 Tbsp

馬鈴薯1個，去皮切塊
1 large peeled, chopped russet potato

洋蔥1個，切丁
1chopped medium onion

茴香1個，切塊
1 chopped fennel bulb

大蒜2瓣，切末
2 cloves minced garlic

雞高湯3杯 (雞高湯我選低鈉的比較健康）
3 cups reduced sodium chicken broth

蘋果2顆，去皮去心切塊
2 peeled, chopped apples

鮮奶油1/2杯
1/2 C cream


在鍋中以中火融化奶油，放入馬鈴薯、洋蔥、茴香及大蒜翻炒5分鐘。加入蘋果和高湯煮至湯滾，蓋上鍋蓋轉小火慢燉10分鐘。

接著將食材倒入至果汁機打碎，再倒回鍋中，加入鮮奶油以中火加熱一會兒，依個人喜好添加香料或調味料，（假會一點）以茴香葉及蘋果片裝飾擺盤即可端湯上桌。